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如果你曾在 Google 搜寻过「冷冻饺子怎么煮」，一定会被五花八门的饺子做法搞到头大。从冷水煮、热水煮、煮开加水三次……哪一种才是真的不破皮、够快速、还最好吃？
其实方法百百种，但只有一种最适合 11 Dumpling 食一饺！
我们坚持手工现包、精选馅料、精算每一颗饺子的厚度与熟成时间，就是为了让你再忙也能在8分钟内轻松煮出爆汁饺子！
本文将教你两种最推荐的做法：水煮饺子与煎饺子，简单、快速、好吃不破皮。无论你是厨房新手还是速冻饺子达人，跟着做就对了！
做法一：水煮8分钟
步骤一：水滚后下锅，不需退冰
水煮沸后，将冷冻手工饺子直接放入锅中，无需解冻。水量以能没过饺子为佳。
步骤二：中火继续加热，轻轻搅动
下饺子后维持中火，每30秒用筷子沿锅边贴着锅底轻轻搅动水流，避免饺子粘锅或破皮。
步骤三：煮至饺子浮起，继续煮约8分钟
当手工饺子全部浮起后，再煮3–4分钟即可。总时间约8分钟，馅料熟透、皮不破口感刚刚好。
做法二：平底锅煎8分钟
步骤一：热锅倒油，冷冻饺子直接下锅
预热平底锅，倒入薄薄一层油（约覆盖锅底），油温热后将冷冻饺子整齐排入锅中。
步骤二：中火煎至底部金黄酥脆
用中火直接煎饺子约7–8分钟，无需加水、无需盖锅盖，期间可轻晃锅避免黏底。煎到饺子底部变成酥脆的金黄色，锅中发出“滋滋”声，就是饺子快好的信号！
步骤三：出锅享用，搭配你喜欢的酱汁
酥脆的底层搭配爆汁内馅，完全不输现煎！推荐搭配醋或辣油一起享用。
小贴士｜11 Dumpling 食一饺专业建议
- 所有口味的冷冻饺子皆已计算好最佳加热时间，煎煮都只需8分钟！
- 千万不要解冻，会影响饺子皮口感并容易破皮。
- 水煮饺子时记得：水滚才下锅，轻搅动不破皮。
- 油煎饺子时使用不易黏锅的平底锅，油热后再下饺子，避免吸油。
常见问题 FAQ
记得水要先滚，再下锅，不解冻、不猛搅，饺子就能完整又好吃。
食一饺的冷冻饺子只需煮 8 分钟，无需解冻，直接水滚后下锅即可。
平底锅加油直接煎，全程中火，不加水，耐心等待金黄锅底就是完美爆汁煎饺！
11 Dumpling 食一饺是马来西亚本地的速冻饺子品牌，全马送货，最快48小时到你家！
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